料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。

毎日使っている調理道具。デザインに惹かれて買ったものや、親から譲り受けたもの、さまざまな経緯で手元にあると思います。 でも、ふとした瞬間に「ちょっと使いづらいな」と思うことはありませんか。それは気のせいではなく、きちんと理由があるんです。 その〝理由〞にじっくり向き合い、〝考えて〞みる。料理家の冷水希三子さんと、一生付き合える道具を検証、選んでみました。