ほんのり塩味の、『カルピス社×ヴィザヴィ』の特撰バターケーキ。【手みやげのネタ帖】December 11, 2025

本誌連載「&food」担当、ライターP(ぴい)さんが毎月こっそり教えてくれる、おいしい手みやげメモ。

福岡で4店舗を展開する洋菓子店『ヴィザヴィ』と、発酵バターで知られるカルピス社のコラボで誕生した「特撰バターケーキ」。カルピスバターはご存じの方も多いと思いますが、上質の生乳から得た乳脂肪が原料。深いコク、上品な口どけ、クリーミーな味わいで、お菓子作り好き、料理好きならずとも、ファンが多い白くて希少なバターです。そのバターをたっぷりと贅沢に使って仕上げたバタークリーム（何と、原材料の40％がバター）、スポンジ部分は、佐賀県産小麦「春小待」、佐賀県伊万里産の「元気卵」、フランス産ゲランドの塩で作り上げています。

パッケージはまるでバターの箱。箱を開けると、バターのようにアルミに包まれていて、ちょっと楽しくなります。しっかりめのスポンジは3層になっていて、間にクリームが挟んであります。おいしいコーヒーを淹れて、ちょっと休憩。ほんのり塩味のバタークリームケーキで、ひと息つきましょう。

写真・文／P（ぴい）