移り変わる、お気に入りの手料理について。 編集後記「すぐ作りたくなる、手料理のアイデア」May 21, 2024

料理が好きなんですね？ とよく聞かれます。自分で作った気ままな朝ごはんや昼めしを時々インスタにアップしており、それを覗かれることがたまにあるからです。自分の食事情を多くの人に知ってほしいという気持ちはほぼなくて、どちらかというと個人の備忘録的な意味合いが強いインスタです。投稿を始めたのは、コロナでの自粛生活がきっかけでした。いつ通常に戻るかわからないこのモヤモヤした期間に、自分は何を食べて生き残るのか？という記録を残しておきたいと思ったからです。

　投稿数をチェックしてみたら2181件ありました。コロナ明けの旅行の記録なども少しありますが、ほとんどが自作の食べ物なので、その数に我ながら驚きます。過去の投稿を見返してみると、同じ時期に繰り返し食べている料理がありました。簡単で、いやその割にめちゃめちゃうまいじゃん、とハマった料理。でも、そんなお気に入りメニューもいつか出番が少なくなってくるのが投稿の流れをみるとわかります。年を重ねて味の好みの変化もあるのでしょうが、手作りする料理には、その時の空気みたいなものも含まれている気がします。今号に登場する38人のおいしい手料理に、あなたは何を感じるでしょうか。目と舌でぜひ味わってください。

（本誌編集部／KK）