&Premium No. 127 Tasty Homemade Recipes ／ すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。May 20, 2024

今月の特集
「すぐ作りたくなる、手料理のアイデア」

料理は毎日のこと。献立やレパートリーに悩んでしまう人も少なくないと思います。例えばそんなとき、料理好きの友人が「とにかく簡単でおいしいから、作ってみて」と手軽なメニューのヒントをくれたとしたら…… すぐにでも試してみたくなりませんか。今号の『&Premium』は、そんな料理上手たちの〝伝言〞を集めた一冊です。キッチンに立つことを楽しむ38人を訪ねて教えてもらったのは、自分や家族のために、身近な材料で作る気取らない家庭料理。どのひと皿にも、ちょっとした独自の工夫が凝らされています。料理のプロには、献立や段取り、盛り付けのアイデアなども伺いました。新しく挑戦したひと皿がおいしくできたときの嬉しさはきっと、Better Life に繫がっているに違いありません。

見た途端、食べたそばから「どんなふうに作るの？」とレシピを知りたくなるような、楽しくておいしい家庭料理。すぐにでも真似したくなる、38人の料理上手たちのとっておきのひと皿を披露してもらいました。

料理で悩むのはレシピだけでなく、手順や盛り方、器使いなどの周辺のことも。料理教室も開催する小堀紀代美さん、渡辺康啓さんには献立と段取りを、長尾智子さんには盛り付けと器使いを教えてもらいました。

ふだんの料理も、優秀な調理家電を使えばより手軽に、効率よく、簡単においしくが叶う。そこで今回は、シェフや料理人に、型通りの使い方だけでない、アイデアやコツを取り入れたレシピを考えてもらいました。

他にも、盛りだくさんの内容で「すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。」をお届けします。