&Premium MOOK ＆Kitchen ／ 心地よい、台所。June 11, 2024

ムックの内容

日々の食事を生み出すクリエイティブな空間であり、癒やしの場でもある、Better Lifeの礎・台所。そこが心地よいかどうかで、幸福度さえ変わるのではないでしょうか。台所の心地よさは、動きやすい広さや狭さ、機能面、道具や食器の収納力など様々で、正解はひとつではありません。これまでの特集で取材した36組の台所をはじめ、料理と片付けのプロによる使いやすく片付けやすい台所の仕組みや、5人の料理家が選ぶ愛用の台所道具のページも加えた、使い勝手のいい台所のアイデアが詰まった一冊です。

台所の心地よさとひとくちに言っても、空間のサイズから機能面や収納の充実度、景色まで、人それぞれ。全36組のアイデア溢れる実例を集めました。

無駄を省けば料理はもっとおいしくなるという樋口直哉さんと、少ない動作で炊事の面倒さを回避する本多さおりさんに聞いた、台所の整頓のセオリー。

手に馴染み、快適に作業できる道具があれば、料理のストレスは減り効率も上がる。5人の料理家が毎日のように使っている道具と、それを選ぶ理由とは。

そのほか、台所を心地よくする工夫やアイデア、収納や整理の秘訣、使い勝手を考えた持つべき道具など、台所へのこだわりが詰まった一冊です。