& Premium (アンド プレミアム)

Special

Hot Chocolate no.07/ Chocolaterie / February 11, 2019 チョコレートは飲み物です。ジャン=ポール・エヴァン

hchoco07-img01

CHOCOLAT CHAUD PARISIENショコラ ショ パリジャン

フランスのMOF(フランス国家最優秀職人章)も持つショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンが手がける、世界的に有名なショコラトリーのサロン。カカオ分67%のチョコレートをベースに、カカオマスや、香り高いカカオプードルをブレンドした、口当たりの良いクラシックタイプの一杯。¥1,242。

 

JEAN-PAUL HÉVINジャン=ポール・エヴァン  東京・六本木

東京都港区赤坂9−7−4 東京ミッドタウン ガレリアB1F  03−5413−3676 
11:00~21:00(食事19:00LO ドリンク20:30LO)施設に準じて休
 

 
illustration : Yumi Uchida text : Emi Suzuki, Yukari Akiyama, Yusuke Kusui
※『&Premium』No. 49 2018年1月号より
HOT CHOCOLATE TOPへ戻る