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MOTOHIRO INABA 稲葉基大(〈wagashi asobi〉代表)

「一瞬一粒(ひとつひとつ)に想いを込めてつくる。」を理念として活動する和菓子職人。 東京都大田区上池台のアトリエでドライフルーツの羊羹とハーブのらくがんを製造販売。国内外でワークショップや講演などもこなす。著書に『わがしごと』(コトノハ)がある。
http://wagashi-asobi.com/