料理人。オカズデザイン代表。
“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに、シンプルで普遍的なもの作りを目指す。書籍や広告のレシピ制作・器の開発・映画やドラマの料理監修などを手がける。器料理店「カモシカ」を月に一度オープン。著書に『食堂かたつむりの料理』（ポプラ社）『マリネ』（主婦と生活社）など。