吉岡 知子料理人

料理人。オカズデザイン代表。
“時間がおいしくしてくれるもの”をテーマに、シンプルで普遍的なもの作りを目指す。書籍や広告のレシピ制作・器の開発・映画やドラマの料理監修などを手がける。器料理店「カモシカ」を月に一度オープン。著書に『食堂かたつむりの料理』(ポプラ社)『マリネ』(主婦と生活社)など。

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