世界中のシェフも愛するフランスの定番、〈ヴァローナ〉のホットチョコレート。【とっておきのパリみやげ】March 01, 2026

本誌連載「&Paris」でおなじみ、現地在住のライター、木戸美由紀さんが紹介する、パリのお土産にぴったりなもの。

　フランスの冬の定番、ショコラ・ショー（ホットチョコレートドリンク）。寒くなると各社の商品を見かけるが、ぜひすすめたいのが〈ヴァローナ〉。ローヌ・アルプ地方に拠点を置き1922年の創業以来、世界中のシェフに愛されてきたメゾンだ。〈ヴァローナ〉の「ニャンボ68％チョコレートチップス」はガーナ産カカオ100％。温かいミルク、またはお湯に溶かすだけで香り豊かなショコラ・ショーが完成。ミルクの量で濃さを調整でき、ホイップクリームをのせてウィーン風にしたり、ココアパウダーやチョコチップを加えたり、とアレンジも自由。寒い朝も、これを飲めば、心も体もほっこり。自宅にいながら、パリのカフェで過ごすような、贅沢なひとときを味わえる。

illustration : Yuko Saeki
※この記事は、No. 148 2026年 4月号「&Paris」に掲載されたものです。