世界から集めた器やテーブルセッティングetc。器をもっと楽しむために、知っておきたいこと。April 14, 2026

こちらもソンべ焼。飯碗や平皿など、和食にも合うサ イズ感。小鉢にしたり、煮物を入れたり。 | こちらもソンべ焼。飯碗や平皿など、和食にも合うサイズ感。小鉢にしたり、煮物を入れたり。
食空間コーディネーターの浜裕子さんが教えてくれた、テーブルセッティングの常識。蓋付食器の蓋は裏に返して、汁椀は折敷外の右側、飯碗は折敷外の左側に (茶懐石での扱いとは異なる) 。 | 蓋付食器の蓋は裏に返して、汁椀は折敷外の右側、飯碗は折敷外の左側に（茶懐石での扱いとは異なる）。
〈東屋 (あづまや) 〉ご飯茶碗 大 黒飴 〈東屋〉竹箸 元節 | 遠藤：碗／三重県伊賀市を中心に作られている伊賀焼。「黒飴」とは釉薬名のことで、釉薬をかけていない高さのある高台も特徴的。「ひとつひとつ厚みや釉薬のかかり具合が違うのも味。黒地に白米がよく映えます」。￥4,400　箸／素材は、肌目や節の入り方が美しく、扇子や茶道具によく使われる真竹。奈良県生駒市の竹細工職人が削り出す。「すっと角が立つように削られた美しい竹箸は、豆や魚の骨も扱いやすい。食べるだけでなく摑むという〝作業〞を楽しむ日用品としての〝道具〞感もいい」。￥1,980（ともに東屋 ☎03‒6433‒7980）
口尾麻美さんのキッチンは海外のエピスリーのような雰囲気。世界各国の日用品がここに集結。
食空間コーディネーターの浜裕子さんが教えてくれた、テーブルセッティングの常識。料理数と使う器を絞る代わりに、器の機能を持つセンターピースを取り入れるなど驚きのあるしつらえを。 | 料理数と使う器を絞る代わりに、器の機能を持つセンターピースを取り入れるなど驚きのあるしつらえを。

THINGS FOR BETTER LIFE #167 器をもっと楽しむために、知っておきたいこと。

世界から集めた器やテーブルセッティングetc。器をもっと楽しむために、知っておきたいこと。April 14, 2026

食卓で自分らしい器使いを楽しむためには、料理との相性や正しい扱い方、作り手の思いなど器を理解することが大切です。料理研究家・口尾麻美さんに教わるカラフルな器の取り入れ方から、もの選びのプロが愛用する日々のごはん茶碗、食空間コーディネーター・浜裕子さんから学ぶテーブルセッティングの基礎知識まで。日々の暮らしを彩るための器の基本と楽しみ方をまとめて紹介します。

「THINGS FOR BETTER LIFE」、今回のテーマは「器をもっと楽しむために、知っておきたいこと」。