世界最大級のチョコレートの祭典
『サロン・デュ・ショコラ 2022』が1月20日より開催。January 13, 2022 ／〔PR〕

フランス・パリで生まれた、世界最大級のチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』が、東京・伊勢丹新宿店本館6階催物場にて、＂Part 1＂と＂Part 2＂と会期を分けて2022年1月20日（木）より開催される。2003年に伊勢丹新宿店でスタートして以来、20回目となる『サロン・デュ・ショコラ 2022』。おいしさや楽しみ方が変化していくなかでも、ショコラを愛するすべての人たちの笑顔があふれる未来であってほしい。そんな想いを込めて、今年は「未来と、笑おう。」をテーマに掲げている。

　
Part 1は「TASTE OF CACAO〜広がる、楽しむ、カカオの世界〜」と題して、2022年1月20日（木）〜25日（火）に開催。カカオ原産国・ウガンダ発のFarm to Barブランドの〈ラティテュードクラフトチョコレート〉など、世界各地の質の高いカカオを使った様々なチョコレートを紹介。2016年に東京・吉祥寺にオープンした『プレスキル ショコラトリー』 も、マダガスカル・アンバンジャ産のカカオから作った自家製ショコラを使用したプチガトー「アンバンジャ」を販売するなど、カカオの世界を存分に楽しめる。もっとカカオを堪能できるようにと、会場ではイートインのメニューも。東京・青山の『ザ・バーン』をプロデュースし、2022年3月には自身の店『ノー コード』を開店予定の米澤文雄シェフが「カカオ×ヴィーガン」をテーマに手がけたアマゾンカカオのキーマカレーなど、充実した顔ぶれが揃う。

続くPart 2は2022年1月28日(金)から2月3日(木)まで、「THE ARTISANS～最高峰ショコラティエの技～」をテーマに注目のブランドが世界中から集結する。コルシカ島の素材をふんだんに使った〈アレクシア・サンティニ〉など、サロン・デュ・ショコラ初出店となる新ブランドや、〈フィリップ・ベル〉などの人気ブランドの注目作も多数。
さらに、「未来」「笑顔」「普遍」をテーマに、名ショコラティエたちが想い込めた一粒をアソートした、サロン・デュ・ショコラ限定の贅沢なセレクションボックスも。Part 2会場のほか、三越伊勢丹オンラインストアでも販売する。