『トラヤあんスタンド北青山店』にて、フードユニット「PLAYGROUND」が
１日限定のポップアップバーをオープン。April 21, 2022

〈YAECA〉が手がける洋菓子店『SAVEUR（サヴール）』でも活躍するパティシエの大塚陽介さんと、『Bar 石の華』のバーテンダーの石垣忍さん。二人によるフードユニット「PLAYGROUND」が、4月27日（水）、ポップアップバーを『トラヤあんスタンド北青山店』にオープンします。この日だけの特別なデザートやカクテルとのペアリングがずらり。新鮮な味わいに浸る、貴重なひとときになりそうです。

イートインで楽しめる「スイーツ×カクテル ペアリング」は、タルトとジントニック、フロマージュとソルティドッグをはじめ全部で４種類。「PLAYGROUND」のシグネチャーに加え、『SAVEUR』の定番ケーキに特別なカクテルを組み合わせた当日限定メニューも登場。もちろんノンアルコールの「あんカフェオレ」などもラインナップしているから、お酒が飲めない人でも大丈夫。テイクアウトの注目は、『SAVEUR』のケーキを『トラヤあんスタンド』の「あんペースト」でアレンジした「ガトー ア ラ クレーム Un jour（アン ジュール）」。こちらもこの日だけの販売だから、忘れぬように予定を書き込んでおいて。