中華粥、カレー、トーストetc。ひとりで楽しむ、京の朝ごはん。 THINGS FOR BETTER LIFE #69
THINGS FOR BETTER LIFE #69
ひとりで楽しむ、京の朝ごはん。
中華粥、カレー、トーストetc。ひとりで楽しむ、京の朝ごはん。 THINGS FOR BETTER LIFE #69May 05, 2025
ひとり気ままに、好奇心に任せて歩く京都旅。せっかくなら早起きして、お散歩がてら、観光気分で朝ごはん巡りしてみませんか。
本誌でもおなじみのベテランフードライター、P（ぴい）さんが京都ならではの風情、味が堪能できる店を教えてくれました。発売中の特別編集MOOK「ひとりでも、京都へ」より、5店をWEBで特別に公開します。
「THINGS FOR BETTER LIFE」、今回のテーマは「ひとりで楽しむ、京の朝ごはん」。
日本料理の名店が繰り出す、和朝食のお手本。食いしん坊も唸らせる、京の朝ごはん。
FOOD 2025.5.1白川に沿って連なる美しい柳の並木に面したこちら、名にし負う『和久傳』が手がける一軒だ。朝、昼、晩と違った顔を持つ。1階の大きなテーブルでいただく朝食は、まさに「京都来たぞ！」感を強く感じられる内容。 炊きたてご飯の米は『和久傳』発祥の丹後半島で自家栽培されたもの、中心となる野菜は、無肥料、無農薬で地元で作られたものだ。店名の表す「小さな真心」が食材のみならず、空間にもサービスにも随所に込められ、アットホームな雰囲気でリラックスできる。ともかく、和え物のおいしさに胃袋を掴まれる。季節ごとに行きたい店だ。 ひとりで旅すると、どこで何を食べるべきかが悩みどころ。朝ごはんのおすすめを、弊誌でもおなじみ …
京町家を再生した『小川珈琲 堺町錦店』でいただく究極のトースト。各国の味を求めて、京の朝ごはん探訪。vol.1
FOOD 2025.5.2 New京都生まれの老舗コーヒーロースターが満を持して開いた堺町錦店。コンセプトは「100年先も続く店」。それゆえ、空間デザインからメニューの一つ一つに至るまで、考え尽くされている。 自慢のネルドリップのコーヒーはもちろん、パンへのこだわりも半端ない。まるでパン屋のように店内にパン工房を設け、京都産の小麦を用いて一から製造して炭火焼きに。京のパン界をリードしてきた『ル・プチメック』創業者の西山逸成さん監修というだけあって、トーストの食感とおいしさは群を抜く。自家製米糀バターを塗れば、きっと幸せな一日になるはず。ひとりで旅すると、どこで何を食べるべきかが悩みどころ。朝ごはんのおすすめを、弊誌でもおなじみ …
朝は『タレル』の泡でキメる!? 大人ならそう来なくっちゃ。各国の味を求めて、京の朝ごはん探訪。vol.2
FOOD 2025.5.3 New何とこの店、コンテナ店舗なんである。よって、中はとってもコンパクト。店内は、店主の坂本光優さんの“好き”とこだわりがいっぱい。 カフェなのに、朝からナチュラルワインが飲めるのも好きが高じてのこと。店主厳選のワインが並ぶが、グラスは何を飲んでも1杯￥1,200。グラスではなかなか飲めない、ちょっといいワインをおひとり様でも気軽に飲んでほしいと、このお値段。キャロットラペは今の時季、亀岡産の人参3種をミックスして。コーヒーは東京『SWITCH COFFEE TOKYO』製の豆をハンドドリップで。何にしても愛情いっぱいだ。ひとりで旅すると、どこで何を食べるべきかが悩みどころ。朝ごはんのおすすめを、弊 …
カレーは飲み物？ いや、『スパイスゲート』のカレーはお茶漬け。各国の味を求めて、京の朝ごはん探訪。vol.3
FOOD 2025.5.4 New女性店長の手によるカレーは、「京風」と頭につくだけあって、やさしくほんわかしたお味。でも、食べ進むうちにスパイスが少しずつ顔を出して主張を始める。ぼやっとした頭も次第にシャッキリしてくる。 バスマティライスは『祇園 北川半兵衛』の煎茶を入れて炊き上げて、香りと旨味をプラス。カレーリーフで香り高く仕上げた魚介出汁のカレーは、ぶっかけてもいいし、少しずつ混ぜてもいい。食欲がどんどん出てくるぞ。添えられたアチャールやインド風おひたしや千枚漬けが、お茶漬け気分を盛り上げる。朝カレー、とってもいい。これはクセになる。ひとりで旅すると、どこで何を食べるべきかが悩みどころ。朝ごはんのおすすめを、弊誌でもおな …
旅心そそる、『富小路粥店』の中華粥。濃厚だけどするする入る。各国の味を求めて、京の朝ごはん探訪。vol.4
FOOD 2025.5.5 New奈良の茶粥に京の朝粥。和テイストのお粥はおなじみだが、令和の時代は中華粥だ。 老舗和食店の3代目店主・勝田桜子さんが世界のおばんざいを勉強しようと旅に出て、出合ったのが中華粥のおいしさ。いつかはやってみたいと思っていたそう。鶏ガラで丁寧にとったスープと、お米を粒が崩れるくらいまでじっくり炊いたものを合わせた中華とり粥が一番人気。鶏ガラスープでお米を炊いて、さらに鶏ガラスープを加えた濃厚な「極」￥1,300など全4種。嬉しいのは10種以上あるプチおばんざい。お粥と合わせれば、ひとりごはんがぐっと楽しくなる。ひとりで旅すると、どこで何を食べるべきかが悩みどころ。朝ごはんのおすすめを、弊誌でもおなじ …