May 11, 2022 &Premium MOOK &Kitchen ／ 台所の工夫と、道具選び。

機能的で居心地が良く、工夫がいっぱいの台所。

一見、雑然としていたり、道具であふれたりしている台所も、人それぞれの使い勝手があり、そのための工夫があるようです。これまでに取材した32組の料理好きたちの台所を、ずらりご紹介並べてみました。

専門店が薦める、本当に使いやすい料理道具。

東京に店を構える2つの料理道具専門店。どちらも自分たちで使っていいと思ったものしか店頭に並べません。その両店が、日常的に使う15ジャンル・16アイテムの中で、これぞベストと思う道具を推薦してくれました。

料理家・冷水希三子が検証。
理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。

毎日使う調理道具。ふとした瞬間に「ちょっと使いづらいな」と思うことはありませんか。それにはきちんと理由があるのです。料理家の冷水希三子さんとその理由に向き合い、考え、一生付き合える道具を選んでみました。